11 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Выращивание эстрагона и подготовка к зиме

Все про огород

Как подготовить эстрагон к зиме

Жителям постсоветского пространства эта трава известна, благодаря фотографиям в учебниках ботаники и вкусному зеленому напитку — мечте всех советских школьников — «Тархуну». Тархун или эстрагон — два разных названия одного сорта полыни, который обладает не только горечью, но и комплексом полезных свойств. К нам эта душистая трава пришла из Сибири и монгольских степей. Отечественные хозяйки приспособили ее в качестве приправы для приготовления мясных блюд, маринадов и зимних заготовок. Выращивать эстрагон можно на собственном участке. Для этого достаточно изучить правила посадки и ухода за эстрагоном.

Ботаническое описание эстрагона

Эта пряность вырастает в виде кустика с деревянистым корневищем. Стебли у эстрагона немногочисленные, могут достичь высоты от 40 до 150 см. Листья линейно- или продолговато- ланцетные, заостренные. Цветки бледно-желтые, собраны в метелки. Эстрагон зацветает в августе-сентябре, а плоды созревают к октябрю.

Свежие статьи о саде и огороде

Виды эстрагона

В природе существует 2 разновидности тархуна: непахучий и пахучий. Последний используется в кулинарии и медицине. Поэтому информация о его сортах наиболее интересна:

  • Гудвин: горький, обладает стойким ароматом. Используется в приготовлении овощных, рыбных и мясных блюд.
  • Монарх: острый на вкус, с пряным ароматом. Используется для приготовления бодрящих напитков.
  • Жулебинский Семко: обладает густой листвой и стойким пряно-острым запахом. Используется для консервирования овощей.
  • Валковский: слабый аромат похож на мяту. Самый неприхотливый и устойчивый к заболеваниям сорт. Используется для приготовления сыров и в народной медицине.
  • Добрыня: обладает максимальным количеством полезных веществ в составе. Активно используется в кулинарии.
  • Французский: очень прихотлив в уходе, но дает потрясающий аромат.
  • Грибовский: морозостойкий, очень популярен среди садоводов и огородников.

Размножение эстрагона

Размножается эстрагон делением куста, черенкованием и семенами, причем при семенном методе эстрагон может напрочь лишиться своего пряного аромата. Семена нужно высеивать перед выпадением снега или ранней весной, слегка присыпая почвой. В средней полосе со второго года после посадки семенами эстрагон зацветет. Но плодоносить может не каждый год, а может вообще крайне редко. Мой эстрагон плодоносил один раз за 4 года, после очень жаркого лета. При посадке семян можно также использовать и рассадный метод, при котором семена высеивают ранней весной, чтобы до высадки было не менее 60 дней, потому что семена эстрагона долго всходят. На всходы уйдет около 3 недель, заделывают семена на 1.5 см в почву, слегка присыпая.

Если вы решили размножить эстрагон делением куста, то лучше всего производить в августе или ранней весной. Для размножения черенкованием в начале мая нарезают черенки около 15 см длиной, нижний срез делают скошенным (под острым углом), обычно ниже места, где крепится пара листьев, сантиметра на 3. После этого черенки прикапывают в парнике или под пленкой на высокой грядке. Срез можно обработать корневином. Где-то через месяц черенок укоренится и разовьет достаточную для пересадки корневую систему.

Свежие статьи о саде и огороде

Посадка эстрагона

Сеют семена тархуна весной. Семена у него очень мелкие: в 1 г содержится до 5 тысяч семян. Тархун можно сеять в рассадник в конце апреля — начале мая в рядки, которые находятся на расстоянии 15-20 см друг от друга. Семена равномерно высевают на увлажненную поверхность мелких бороздок — не более 0,5 см глубиной и слегка присыпают землей. До появления сеянцев тархуна почва в рассаднике должна быть все время влажной.

Сеянцы появляются через 12-14 дней после посадки. В фазе первого настоящего листа сеянцы прореживают, оставляя между растениями 10-15 см. После чего уход за сеянцами заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков и регулярных поливах. Растения зимуют в рассаднике, а весной их пересаживают на постоянное место.

Можно сеять тархун сразу на постоянное место. Только расстояние между рядками выдерживается в пределах 50-70 см, потому что тархун довольно высокое растение. В остальном технология та же: семена сеются на глубину 0,5 см, до всходов почву регулярно опрыскивают, в фазе первого настоящего листа сеянцы прореживают, оставляя между растениями 15-20 см.

Уход за эстрагоном

Свежие статьи о саде и огороде

Уход за культурой включает в себя стандартные мероприятия, состоящие из поливов, удаления сорняков и своевременных подкормок. Как многолетнее растение, эстрагон в первый год жизни только развивается, а цветет и плодоносит на втором году, и то, в условиях холодного климата этого можно ждать дольше. Поэтому выращивание и уход за тархуном в определенной степени зависит от этой особенности:

  • поливы проводятся систематически, но по мере необходимости (нужно следить, чтобы почва не пересыхала, и не была чрезмерно влажной) – в первый год, пока растения формируются поливы нужно осуществлять часто, взрослое растение достаточно поливать 3-5 раз/сезон и только в засушливые периоды;
  • черенкам требуется более тщательный уход: пока не вырастут корни, почва должна быть влажной всегда, укрытие нужно периодически снимать для проветривания, также нужно удалять черенки, которые не развиваются;
  • удаление сорняков проводится по мере необходимости одновременно с рыхлением междурядий;
  • если выращивание тархуна изначально проводилось на грядке, то с появлением первых 2-х листиков сеянцы необходимо проредить так, чтобы расстояние между ними составляло не менее 10 см;
  • вырастить пышную зелень с отменными вкусовыми качествами невозможно без органических и минеральных подкормок – удобрения применяются, начиная со второго года: ранней весной вносятся минеральные смеси с минимальным содержанием азота, так как данный элемент негативно влияет на вкус травы, после каждой срезки кусты подкармливают жидким коровяком, пометом или сброженной травой (1:10);
  • вырастить молодые растения будет проще, если подвязать их к небольшим опорам, так как стебли у рассады очень тонкие и легко ломаются.

Болезни и вредители эстрагона

Если на тархуне появились подушечки коричневого цвета, то это заболевание, называемое ржавчиной. Образовавшиеся споры по мере созревания высыпаются и могут перенестись ветром на пока еще здоровые растения. Ржавчина приводит к тому, что листья тархуна вянут и засыхают. Она чаще всего появляется при загущенной посадке и на растениях, которым предоставляется избыточное азотное питание. Чтобы не допустить появления этого заболевания, нужно удалять, путем сжигания, растительные остатки, соблюдать агротехнику, вовремя пропалывать и своевременно срезать зелень.

Вредители эстрагона ― это тля, цикадки, проволочник. Избавиться от тли можно, применяя народные безхимические средства. Для этого тархун опрыскивают настоями из луковой шелухи, зеленой ботвы картофеля или табака.

Из группы цикадок наибольшее распространение имеют цикадки-пенницы. Так они прозваны из-за того, что выделяют пенистую жидкость вокруг себя. Опасны не только взрослые насекомые, но и личинки тем, что они высасывают сок листьев, в результате чего листочки становятся уродливыми. Чтобы цикадки не досаждали, нужно своевременно удалять сорняки. Ведь именно с них вредители перебираются на эстрагон. Бороться с ними нужно следующим образом: опылить растения известью-пушонкой либо оборвать поврежденные листья.

Свежие статьи о саде и огороде

Проволочник наносит урон корням молодых растений, тогда как взрослым он большого вреда не приносит. Поможет защититься от него глубокое рыхление почвы и известкование.

Посадка эстрагона семенами

Эстрагон, он же тархун. Посадка, выращивание и уход

«Эстрагоном помидоры не испортишь» — так всегда говорила моя бабушка, закрывая на зиму банки вкусных солений. И действительно: консервированные с эстрагоном овощи приобретают ни с чем не сравнимый пикантный вкус. Считается, что это прекрасный консервант для продуктов.


Эстрагон

Оказывается, эстрагон (Artemisia dracunculus) — один из видов полыни, единственный, не обладающий полынной горечью. Еще его называют тархун. Да-да, тот самый знакомый с детства лимонад обладает вкусом эстрагона! В качестве приправы используется в национальных блюдах разных стран.

Посадка эстрагона

При посадке постарайтесь выделить эстрагону солнечные участки.
Любит плодородные почвы, но это совсем не мешает ему расти на песчаных, скудных органическими веществами. Подойдет супесчаная, тяжелую можно разбавить органическими удобрениями и песком. Органику вносят по осени под перекопку участка, можно добавить суперфосфат (минеральные удобрения). Как раз такое растение прекрасно подходит для высоких грядок.

Кислотность предпочитает нормальную. Обладателям чуть кислых и кислых почв рекомендую добавлять в почву перед посадкой древесную золу, это уменьшит кислотность.


Эстрагон

Сажать его можно и весной, и осенью. На одном месте эстрагон может расти достаточно долго, но, на мой взгляд, тогда его вкусовые качества в свежем виде становятся хуже из-за жесткости листьев. Поэтому рекомендую обновлять эстрагон. Свой я обновляю раз в 4 года.

Размножение эстрагона

Размножается эстрагон делением куста, черенкованием и семенами, причем при семенном методе эстрагон может напрочь лишиться своего пряного аромата. Семена нужно высевать перед выпадением снега или ранней весной, слегка присыпая почвой.

В средней полосе со второго года после посева эстрагон зацветет. Но плодоносить может не каждый год, а может вообще крайне редко. Мой эстрагон плодоносил один раз за 4 года, после очень жаркого лета.


Готовый к цветению эстрагон

Можно также использовать и рассадный метод, при котором семена высевают ранней весной, чтобы до высадки в грунт оставалось не менее 60 дней, потому что семена эстрагона долго всходят. Заделывают семена в почву на 1,5 см.

Если вы решили размножить эстрагон делением куста, то лучше всего это сделать в августе или ранней весной.

Для размножения черенкованием в начале мая нарезают черенки около 15 см длиной, нижний срез делают косым (под острым углом), обычно ниже места, где крепится пара листьев, примерно на 3 см. Черенки прикапывают в парнике или под пленкой на высокой грядке. Срез можно обработать корневином. Где-то через месяц черенок укоренится и разовьет достаточную для пересадки корневую систему.

Уход за эстрагоном

Рыхлите почву, удаляйте сорняки, поливайте несколько раз — пока приживается и в засуху — по мере необходимости. В этом и заключается основной уход. На второй год эстрагон можно удобрить жидким коровяком, фосфорно-калийными минеральными удобрениями.


Эстрагон

Молодые побеги можно подвязать к колышкам, чтобы их не повредил сильный ветер.

Выбирайте сорта эстрагона в нашем каталоге, где собраны предложения крупных интернет-магазинов семян и посадочного материала. Смотреть подборку семян и саженцев эстрагона.

Заготовку зелени эстрагона можно проводить в первый же год после посадки.

Сбор и хранение эстрагона

Я срезаю эстрагон до цветения, высушиваю так же, как мяту и зверобой, в защищенном от прямых солнечных лучей теплом месте, хорошо проветриваемом и освещаемом рассеянными солнечными лучами в первой половине дня. Когда зелень эстрагона высохнет, я кладу ее в контейнеры с герметичной крышкой — это позволяет сохранить аромат пряной травы.

Когда растение достигнет высоты около 20 см, срезают верхушки побегов длиной около 10-15 см. После такой обрезки стебли становятся мощнее, и второй раз отросшие стебли нужно срезать у самого основания. Срезку на зиму лучше производить в первой половине лета. На зиму стебли можно удалить, а можно оставить; я всегда оставляю, а уже весной удаляю сухие. Многие укрывают перегноем; я не укрываю, но эстрагон еще ни разу не вымерзал.

Сорта и виды эстрагона

У эстрагона можно выделить две разновидности: ароматную и без запаха. К первой относится всеми любимый эстрагон ароматный, используемый хозяйками в кулинарии.


Эстрагон может быть с ароматом и без запаха

Практически в каждой стране мира выращиваются свои виды и сорта эстрагона, у нас же получили распространение следующие:

  • Французский — аромат пряный, нежный, с легкой острой ноткой. Куст средних размеров, цвет листьев темно-зеленый. Прекрасно цветет, но семян не дает.
  • ‘Русский’ — кусты сильные, высокие. Аромат пряный, еле прослеживается.
  • ‘Волковский’ — старинный сорт, малопахучий, с матовыми листьями.
  • ‘Грибовский 31’ — ярко-зеленые листья и сильный аромат. Сама сажала его и считаю хорошим вариантом для средней полосы.
  • ‘Жулебинский’ — универсальный сорт, хорош и в свежем виде, и в кулинарии. Растет на одном месте около 7 лет. Компактный куст высотой от 50 до 150 см. Цельные листья зеленого цвета, матовые. Аромат пряный, с острой изюминкой. Цветки желтоватые, мелкие. Очень морозоустойчив.

Еще читайте об эстрагоне:

  • Ароматно, пряно, свежо: обустраиваем кухонный садик на подоконнике
  • К засолке огурцов приготовьте эстрагон!
  • Дачный Тархун — нереально вкусный и полезный!

А на вашей даче растет эстрагон?

Выращиваем тархун

Тархун с полынью относятся к одному роду и внешнее строение подчеркивает это родство. Листья тархуна — удлиненно-продолговатые, ланцетные, напоминающие листья полыни. В отличие от полыни кончик листа у эстрагона раздвоен, как язык у сказочных драконов. Отсюда латинское видовое название растения «дракончик» — dracunculus.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus). © Leigh

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые.

Родиной эстрагона (тархуна) называют Азию, но в диком виде растение распространено от Восточной Европы до Средней Азии. Повсеместно встречается в Китае, Пакистане, Монголии, Индии. Эстрагон занял определенную нишу во многих штатах Америки. В России тархун занимает значительные площади, как в Европейской, так и Азиатской частях.

Обитает тархун в открытых местах на сухих остепненных склонах, иногда как сорняк на полях.

Краткое описание тархуна

Тархун, или эстрагон — многолетние травы кустовидной формы. В дачных хозяйствах широко распространены в диком и домашнем окультуренном виде.

Корни тархуна жесткие с множественными боковыми побегами. Со временем — одревесневающие. За причудливо извивающуюся форму французы называют эстрагон ужовой травой.

Стебли тархуна прямые голые, желтовато-бурые, молодые — зеленоватые, высотой 30-150 см.

Тип листьев, расположенных у основания и в верхней части стеблей, имеют разную краевую форму. Листья тархуна без черенков. Нижние — по краю листовой пластинки слегка изрезанные, на верхушке — надрезанные, как бы раздвоенные, как язычок змеевидных. Верхние стеблевые — цельнокрайние, ланцетовидные, удлиненно-ланцетные, на конце заостренные. Цветовая гамма листьев тархуна — зеленые, чаще темно-зеленые, иногда сизо-серебристые.

Читать еще:  Выбор луковичных для сада

Листья тархуна богаты эфирными маслами с легким запахом аниса. Приятны на вкус, не имеют полынной горечи.

Цветонос тархуна расположен на верхушке стебля, узко-метельчатой формы. Цветки мелкие светло-желтые, зеленоватые. Зацветают в августе-сентябре.

В конце октября созревают плоды — продолговатая семянка (хохолка не имеет). Семена тархуна очень мелкие темно-бурого или коричнево-бурого цвета. Растения способны размножаться саморассевом.

Разновидности тархуна для выращивания на даче

Эстрагон подразделяется на несколько разновидностей. В некоторых селекционных работах специалисты считают их отдельными видами:

  • Русский тархун — обладает насыщенным ароматом. Используют, в основном, в пищу в свежем виде. Отличительная черта — цветки имеют нежно-зеленую окраску, а стебель и листья крупные.
  • Французский тархун — используется кулинарами как пряно-вкусовая зелень за легкий, пикантный аромат. Отличается тонким стеблем и мелкими листьями.
  • Обыкновенный тархун — имеет неприятный аромат, который отпугивает насекомых. Крупное растение характеризуется неправильной формой листовых пластинок. Обладает горьковатым вкусом.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Выращивание тархуна

Требования тархуна к окружающей среде

Тархун относится к группе морозостойких растений и легко переносит морозы -30 °С. Светолюбив. Но может расти и в полутени. Не выносит сырых, низких, затемненных мест. Для нормального роста и развития требователен к содержанию влаги в почве, но без длительного затопления корневой системы. Оптимальная температура в вегетационный период +18..+25 °С. На одном месте тархун растет до 15 лет, но для пищевого использования выращивают 4-6 лет в виде отдельной куртины в 3-5 кустов.

Подготовка почвы

Для нормального роста и развития тархун предпочитает легкие почвы, хорошо дренированные, нейтральной реакции. Оптимальным является супесчаный грунт, на тяжелых растет очень медленно. Кислые почвы нейтрализуют мелом или доломитовой мукой, а затем ежегодно подсыпают под куст стакан золы.

Участок, отведенный под тархун, необходимо освободить от корневищных сорняков. Перекопать на 25-30 см. Под осеннюю перекопку внести на 1 кв. м по 0,5 ведра перегноя или компоста и по 30-35 г фосфорных и калийных удобрений. Весной перед посевом семян или рассады, укоренившихся вегетативных частей тархуна вносят в посадочные лунки не более 10-15 г аммиачной селитры. Большее количество азотных удобрений вызывает усиленный рост биомассы, но вместе с потерей аромата.

Посев семян тархуна

В открытый грунт семена тархуна высевают ранней весной. Растение морозостойкое, поэтому можно посев провести и осенью. Под посев почву разделывают очень тщательно, так как семена мелкие. Чтобы посев не был кучным, семена смешивают с сухим песком. Схема посева рядовая, на влажный грунт с последующей присыпкой почвой. Всходы тархуна появляются через 2-3 недели.

Оптимальная температура для всходов +18..+20 °С. Сеянцы в фазе 2 листочков прореживают на расстояние до 10 см. Выращивание тархуна семенами – длительный период и не для всех регионов этот способ удачный. Поэтому чаще его высаживают рассадой.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus). © unacg2014

Посадка тархуна рассадой

Несмотря на морозоустойчивость, семена эстрагона не всходят в Нечерноземной зоне. В этих регионах тархун выращивают через рассаду.

На рассаду посев семян тархуна проводят в первой половине марта в подготовленные горшки или пластмассовые контейнеры. Грунт должен быть легким, водопроницаемым, постоянно влажным, но не мокрым. Поэтому контейнеры лучше расположить на подносах и поливать снизу. При поливе сверху практичнее использовать пульверизатор.

Контейнеры с посевом располагают в теплице или на прохладных подоконниках. В фазе 2 листочков прорывают густую рассаду, оставляя наиболее сильные сеянцы с интервалом не менее 6-8 см. В июне рассаду тархуна высаживают в открытый грунт, можно по 2 шт. в одну лунку. Рассаду высаживают во влажный удобренный грунт по широкорядной схеме 30х60-70 см. Для семьи достаточно 3-6 кустов.

Уход за тархуном

Тархун относится к неприхотливым растениям и не доставляет особых хлопот хозяевам. Основной уход — очистка участка перед посевом/посадкой от сорняков, особенно корнеотпрысковых, с рыхлением для лучшего обеспечения корней воздухом.

Полив умеренный. Поливают растения в зависимости от погодных условий через 2-3 недели. Подкормку тархуна проводят один раз весной после первой прополки или перед цветением. Подкармливают настоем коровяка, который разводят перед внесением с 5-6 кратным соотношением к массе, или настоем золы.

Можно подкормить под полив сухой золой из расчета 1-2 стакана под куст в зависимости от его возраста. Хорошо отзывается тархун на подкормку микроэлементами или смесью удобрений — на 10 л воды добавляют по ложке суперфосфата и хлористого калия. К этой смеси можно добавить стакан золы, особенно на обедненных почвах.

Зеленую массу тархуна убирают по-разному. Можно весь вегетационный период срезать зеленую массу по мере роста, оставляя пеньки 12-15 см. Но практичнее после первой выборочной уборки зеленой массы, срезать сразу все стебли практически у земли и полить. Растет тархун быстро и вскоре новые молодые побеги с листьями, сохранившими свой обаятельный аромат, срезают для использования в пищу или на сушку. Сушат обычно листья.

Если кусты тархуна по невыясненным причинам начали желтеть и сохнуть, необходимо всю надземную массу срезать и убрать с участка. Место обработать любым почвенным биопрепаратом (от болезней и вредителей). При естественном старении кусты эстрагона теряют свои свойства: снижается ароматность листьев, ухудшается их вкус, листва грубеет. Поэтому через 4-5 лет кусты обновляют, используя для размножения черенки, отводки, деление корневища.

Зелень лучшего качества получается при срезке тархуна с третьей декады апреля до третьей декады июня. Можно полную срезку для сушки провести перед цветением. Срезанную зелень сушат в тени, чтобы сохранить присущую побегам зеленую окраску. Сухие листья тархуна отделяют от стеблей, растирая между ладонями и хранят, как и другие пряные культуры. После полной срезки кусты обычно отрастают за 30-40-50 суток.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Размножение тархуна

Размножение тархуна черенками

В третьей декаде мая нарезают черенки 15 см длины. Нижней стороной опускают в раствор корневина или другого корнеобразователя. На следующий день черенки тархуна высаживают в смесь песка с грунтом и перегноем 1:1:1, заглубляя их на 3-5 см. Высаженные черенки укрывают пленкой, имитируя мини-тепличку. Пленку регулярно поднимают для проветривания. Почву поддерживают постоянно увлажненной. Через месяц укоренившиеся черенки высаживают на постоянное место.

Размножение тархуна отводками

Хорошо развитый 1-2 летний стебель тархуна весной пришпиливают, в прокопанной неглубокой канавке или борозде, V-образной деревянной шпилькой и присыпают почвой. На нижней части стебля, обращенной к почве, делают несколько неглубоких надрезов. В течение вегетационного периода почву поддерживают во влажном состоянии. Весной следующего года, отрезав от материнского растения укорененный стебель тархуна, пересаживают на постоянное место.

Размножение тархуна корневищем

Тархун может расти на одном месте, как уже отмечалось, до 15 лет, но на практике куст хорошо растет и развивается первые 4-5 лет, а затем корневище с корнями разрастается и мешает другим растениям, листья мельчают и теряют аромат. Чтобы освободить участок, куст тархуна выкапывают, обрезают старые, кривые, больные корни. Корневище делят на несколько частей так, чтобы каждая имела 2-4 вегетативные почки. Деленки высаживают на заранее приготовленное место.

Очень быстро можно размножить эстрагон корневыми отпрысками. У материнского куста тархуна весной или осенью подкапывают несколько побегов с корнями. Обрезают аккуратно корневую систему и высаживают на новое место. При посадке корневую шейку заглубляют на 4-5 см, обильно поливают и мульчируют. После посадки надземную часть укорачивают до 15-20 см.

Применение и полезные свойства тархуна

Хрустящие огурчики, необычайно ароматные томаты всю зиму будут на столе желанными блюдами, если к ним добавить при зимней заготовке свежие листья тархуна. Как пряно-ароматическая приправа эстрагон используется при квашении капусты, изготовлении маринадов, замачивании яблок. Слабо-пряный аромат придает салатам изысканную ноту свежести. В Украине, Молдове, Закавказье, Средней Азии выведены специальные салатные сорта тархуна. В Германии свежими листьями тархуна натирали мясо от мух.

Правильно засушенный (но не черные ветки и листья) тархун постоянно используется для чаев и напитков, освежающих и полезных. Листья и молодые побеги тархуна богаты витаминами, микроэлементами и другими полезными для организма веществами, которые благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, используются как противоглистное, при различных бессолевых диетах и цинге.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Сорта тархуна для выращивания на даче

Селекционеры рекомендуют для домашнего выращивания в открытом грунте сорта тархуна Монарх, Добрыня, Ацтек. У всех этих сортов разные свойства. Для использования в кулинарии больше подходит Ацтек, а для приготовления освежающих напитков — Добрыня.

Меньше выращиваются, но довольно интересны для домашнего выращивания сорта:

  • Тархун Грибовчанин (долго сохраняется свежесть и сочность листьев),
  • Тархун Травневый (хороший эфиронос),
  • Тархун Тархун Гвоздичный (рекомендован для кулинарии и как пряность для зимних заготовок),
  • Зеленый дол (отличается длительным периодом сохранения листьев без огрубления листовой пластинки),
  • Тархун Жулебинский Семко (морозоустойчивый со специфичным тонким ароматом).

Для отдельных регионов России и стран характерны свои типы и сорта тархуна, обладающие отличительными особенностями в строении куста, его формы, аромата зелени и др. Различают Эстрагон Закавказский, Грузинский, Армянский, Французский, Грибовский 31 (основа — английский сортовой материал) и другие.

Защита тархуна от вредителей и болезней

Тархун редко, но все же повреждается, в основном, тлей, проволочником, клопами, паутинистым клещом. Эпифитотийных повреждений нет, так как сам тархун — неплохое растение-инсектицид.

При выращивании тархуна в небольших количествах на даче лучше использовать против вредителей биоинсектициды, которыми можно обрабатывать почву и растения (Актофит, Бикол, Битоксибациллин, Нембакт, Аверсектин-С и другие).

Пораженные растения опрыскивают настоями и отварами трав-инсектицидов (тысячелистника, ромашки, календулы). Их можно опылить также смесью табака и золы или просто порошком пижмы. Обработки химическими препаратами не рекомендуются.

Как подготовить тархун к зиме

Уход за выращиваемым эстрагоном – от посева до срезки.

Подготовка почвы. На участок, отведенный под эстрагон, удобрения вносят с осени: 4 – 6 кг органики, 20 – 30 г суперфосфата и 10 – 15 г сернокислого калия на 1 квадратный метр. Кислые земли известкуют (200 – 400 г/ квадратный метр). Весной почву рыхлят, очищают от сорняков, хорошо разравнивают и высевают семена либо высаживают рассаду.

Посев и выращивание рассады. Эстрагон можно высевать в открытый грунт во 2 – 3-й декаде мая. Посев проводят рядками через 70 см. Семена насыпают в бороздки на глубину 0,5 см. Будьте готовы к тому, что прорастают они медленно, всходы появляются через 2 – 3 недели.

На рассаду семена высевают в середине апреля. Перед посевом желательно намочить их в растворе эпина (2 капли на стакан воды) или микроэлементов, затем слегка подсушить до сыпучести. Сеют рядами через 15 – 20 см. В рассаднике (парник или обогреваемая теплица) растят в течение года. Весной пересаживают на постоянное место по схеме 60 – 70 х 30 – 40 см.

Выращивание эстрагона – уход. Прореживание растений в ряду, оставляя расстояние между ними 10 – 15 см. проводят при появлении 1 – 2 настоящих листьев. Одновременно удаляют сорняки.

В первый год выращивания поливают 3 – 5 раз за сезон, стараясь, чтобы вода проникала на глубину залегания корней. В дальнейшем полив проводят только в засушливые периоды.

Почву неглубоко рыхлят и поддерживают в рыхлом состоянии, пока растения не разрастутся. Эстрагон, подобно мяте, разрастается с помощью подземных побегов, поэтому иногда затеняет соседние растения. Чтобы ограничить его распространение, ограждают посадку в почве шифером.

Подкормки в первый год делают только при слабом росте. В последующем ранней весной вносят комплексные минеральные удобрения (45 – 60 г/квадратный метр). После срезки зелени подкармливают настоем коровяка, сброженной травы (1:10) или куриного помета (1:20).

Защита выращиваемого эстрагона. В конце лета листья и стебли иногда поражаются ржавчиной, которая проявляется в виде подушечек коричневого цвета, образуя споры. По мере созревания они высыпаются и разносятся ветром. Листья при этом вянут и засыхают. Чаще болеют растения на почвах с избытком азотного питания и при загущенной посадке.

Для предупреждения распространения болезни удаляют и сжигают растительные остатки, содержат посадки в чистоте, соблюдая агротехнику, своевременно срезают зелень. Частая пересадка растений способствует поддержанию их в здоровом состоянии.

Из вредителей эстрагон поражают тля, проволочник и цикадки. Против тли проводят опрыскивание настоями из табака, луковой шелухи или зеленой ботвы артофеля. Проволочник или личинки хука-щелкуна повреждают корни молодых растений, взрослым существенного вреда не наносят. Защититься от их можно известкованием и глубоким рыхлением почвы. Из цикадок в средней полосе России наиболее распространены цикадки-пенницы, которые выделяют вокруг себя пенистую слюноподобную жидкость. Личинки и взрослые насекомые высасывают сок из листьев, которые становятся морщинистыми, уродливыми. Цикадки будут досаждать, если своевременно не удалять сорняки, с которых они перебираются на эстрагон. Если же цикадки все же появились, надо оборвать поврежденные листья или опылить все растение известью-пушонкой.

Выращивание эстрагона – подготовка к зиме. В августе прекращают срезку зелени, чтобы за счет листьев корневище накопило побольше питательных вещаете к зиме. В середине сентября, когда пожелтеют и станут засыхать листья, одревесневшие побеги срезают на высоте 6 – 6 см от уровня почвы (оставшиеся пеньки нужны для задержания снега зимой) и закладывают в компост. Обрезанные растения подкармливают фосфорно-калийными удобрениями (по 15 – 20 г/квадратный метр) и рассыпают вокруг перегной или торф (2 – 3 кг/квадратный метр).

Размножение эстрагона. У взрослых растений делят корневище, разводят и корневыми отпрысками, стеблевыми черенками

При делении корневищем растение выкалывают, стебли обрезают наполовину или на 2/3. Затем разрезают так, чтобы в каждой части было 2 – 3 побега и кусок корневища с почками.

Можно выращиваемый куст эстрагона не выкапывать, а весной размножить корневыми отпрысками. Когда они достигнут 5 – 6 см. обрезать остро заточенной лопатой. Для размножения будут пригодны имеющие 1 – 2 почки и длинные подземные корешки. Схема посадки деленок корневищ и отпрысков такая же, как и рассады.

Читать еще:  Как правильно хранить репчатый лук в домашних условиях

При необходимости получить большое количество растений прибегают к черенкованию. С одного растения можно заготовить до 80 черенков. Лучшее время для этого способа размножения весна или раннее лето, когда идет усиленный рост и укоренение происходит быстрее.

С лучших растений срезают верхушки длиной 12 – 15 см. Чтобы не спутать при посадке верх и низ черенка, верхний срез делают прямой, а нижний – наискосок. Высаживают в заранее подготовленный парничок или ящик высотой 25 – 30 см. Низ черенков опудривают корневином и высаживают наклонно во влажный песок, смешанный с торфом, на глубину 3 – 4 см. Обильно поливают из лейки с ситечком и прикрывают пленкой. Сверху притеняют бумагой или тканью.

Через каждые 2 – 3 дня укрытие приподнимают и проверяют температуру и влажность почвы. Лучшая температура для укоренения 18 градусов. При такой температуре образование корней происходит через 15 – 20 дней. Спустя одну-две недели после этого черенки готовы к посадке на постоянное место, но обычно их высаживают осенью (на расстоянии 60 – 70 см друг от друга).

Так как семена эстрагона очень мелкие и прорастают долго, перед посевом их смешивают с песком (1:10) с добавлением семян быстро растущей зелени (кресс-салат, салатная горчица и др.). Благодаря этому приему уже через 3 – 4 дня можно определить место посевов для дальнейшего ухода за ними.

Чтобы не дать возможность эстрагону разрастаться, выращивайте его в горшке или ведре без дна, заполнив на 2/3 плодородной землей

Чтобы у эстрагона больше появлялось молодых побегов, старые надо надрезать у основания.

Сбор и сушка выращиваемого эстрагона. Уборку зелени начинают со второго года жизни растения, срезая неодревесневшие побеги длиной 25 – 30 см. За сезон можно проводить 2 – 4 сплошные срезки молодо побегов. Старые тоже идут в дало, их используют в качестве специи при засолке овощей и грибов.

Сушить эстрагон очень легко, влаги в побегах мало, всего 5%. Но делать это надо быстро, чтобы сохранить вкус, цвет и аромат. Небольшие пучки эстрагона подвешивают за концы стеблей и сушат в хорошо проветриваемом помещении или под навесом. Можно использовать для этого портативные сушки для овощей, уставив температуру 25 – 30 градусов. После высыхания листья отдаляют от стеблей, измельчают в кофемолке и хранят в банках с крышкой 1 – 2 года.

В принципе зелень эстрагона можно и замораживать, но существует одно препятствие – листья резать нельзя. Их отделяют от стебля, упаковывают в полиэтиленовые пакеты и укладывают в морозилку. Замороженную зелень хранят не более полугода. Сушить эстрагон нужно в тени, только в этом случае зелень сохраняет аромат.

Эстрагон (тархун) – многолетнее растение, родиной которого является Восточная Сибирь. Культура относится к семейству Полынных, но при этом не имеет характерной для этих растений горечи. Тархун широко используют в народной медицине и при консервировании. Растение прекрасно переносит особенности климата средней полосы. Чтобы эстрагон не пострадал от морозов зимой, нужно правильно укрыть и подготовить.

Подготовка к зиме

Как и для любой культуры, эстрагону требуется правильный грамотный уход. Многолетник относится к морозоустойчивым культурам. Чтобы он перенес зимние холода с минимальными потерями, зимой подготавливают растение.

Сбор урожая заканчивают в конце августа, когда кустарник зацветает. Чтобы развивались деревенеющие побеги, обрезку зелени прекращают. Поздней осенью стебли обрезают около земли, оставляя пеньки высотой 5-10 см.

Сверху кусты укрывают слоем мульчи, она защитит от холодов. Используют в таких целях торф, перегной, опилки. Для более холодных климатических зон накрывают грядки старой опавшей листвой или лапником.

Правила выполнения укрытия

Чтобы защитить эстрагон от зимних заморозков, используют предпочтительно натуральные утеплители: торф, перегной, опавшую листву или лапник. Наиболее распространено укрытие торфом и перегноем.

Вам пригодится:

  1. Первоначально укорачивают стебли до 10-15 см над уровнем земли.
  2. Проводят мульчирование. Если используют навоз, то его разводят с землей в соотношении 1:2.
  3. Мульчу насыпают слоем в 4-5 см.
  4. Сверху насыпают листья или укладывают лапник. Затем прижимают «одеяло» проволочной сеткой.

Также тархун защищают от заморозков окучиванием. Под основание кустарника насыпают холмик (земля, торф, перегной). Окучивание выполняют, когда ночью температуры станут ниже 0, но при этом грунт еще не замерзнет.

Вам пригодится:

Выращивание на участке ароматного эстрагона не станет проблемой. Культура неприхотлива и легко переносит климат страны в разных регионах. Для молодых кустарников и экземпляров, посаженных в северных регионах, для защиты используют дополнительное укрытие. Это поможет тархуну быстро восстановиться

Эстрагон (тархун) – многолетнее растение, родиной которого является Восточная Сибирь. Культура относится к семейству Полынных, но при этом не имеет характерной для этих растений горечи. Тархун широко используют в народной медицине и при консервировании. Растение прекрасно переносит особенности климата средней полосы. Чтобы эстрагон не пострадал от морозов зимой, нужно правильно укрыть и подготовить.

Подготовка к зиме

Как и для любой культуры, эстрагону требуется правильный грамотный уход. Многолетник относится к морозоустойчивым культурам. Чтобы он перенес зимние холода с минимальными потерями, зимой подготавливают растение.

Сбор урожая заканчивают в конце августа, когда кустарник зацветает. Чтобы развивались деревенеющие побеги, обрезку зелени прекращают. Поздней осенью стебли обрезают около земли, оставляя пеньки высотой 5-10 см.

Сверху кусты укрывают слоем мульчи, она защитит от холодов. Используют в таких целях торф, перегной, опилки. Для более холодных климатических зон накрывают грядки старой опавшей листвой или лапником.

Правила выполнения укрытия

Чтобы защитить эстрагон от зимних заморозков, используют предпочтительно натуральные утеплители: торф, перегной, опавшую листву или лапник. Наиболее распространено укрытие торфом и перегноем.

Вам пригодится:

  1. Первоначально укорачивают стебли до 10-15 см над уровнем земли.
  2. Проводят мульчирование. Если используют навоз, то его разводят с землей в соотношении 1:2.
  3. Мульчу насыпают слоем в 4-5 см.
  4. Сверху насыпают листья или укладывают лапник. Затем прижимают «одеяло» проволочной сеткой.

Также тархун защищают от заморозков окучиванием. Под основание кустарника насыпают холмик (земля, торф, перегной). Окучивание выполняют, когда ночью температуры станут ниже 0, но при этом грунт еще не замерзнет.

Вам пригодится:

Выращивание на участке ароматного эстрагона не станет проблемой. Культура неприхотлива и легко переносит климат страны в разных регионах. Для молодых кустарников и экземпляров, посаженных в северных регионах, для защиты используют дополнительное укрытие. Это поможет тархуну быстро восстановиться

Подготовка тархуна к зиме

Эстрагон (тархун) – многолетнее растение, родиной которого является Восточная Сибирь. Культура относится к семейству Полынных, но при этом не имеет характерной для этих растений горечи. Тархун широко используют в народной медицине и при консервировании. Растение прекрасно переносит особенности климата средней полосы. Чтобы эстрагон не пострадал от морозов зимой, нужно правильно укрыть и подготовить.

Подготовка к зиме

Как и для любой культуры, эстрагону требуется правильный грамотный уход. Многолетник относится к морозоустойчивым культурам. Чтобы он перенес зимние холода с минимальными потерями, зимой подготавливают растение.

Сбор урожая заканчивают в конце августа, когда кустарник зацветает. Чтобы развивались деревенеющие побеги, обрезку зелени прекращают. Поздней осенью стебли обрезают около земли, оставляя пеньки высотой 5-10 см.

Сверху кусты укрывают слоем мульчи, она защитит от холодов. Используют в таких целях торф, перегной, опилки. Для более холодных климатических зон накрывают грядки старой опавшей листвой или лапником.

Правила выполнения укрытия

Чтобы защитить эстрагон от зимних заморозков, используют предпочтительно натуральные утеплители: торф, перегной, опавшую листву или лапник. Наиболее распространено укрытие торфом и перегноем.

Вам пригодится:

  1. Первоначально укорачивают стебли до 10-15 см над уровнем земли.
  2. Проводят мульчирование. Если используют навоз, то его разводят с землей в соотношении 1:2.
  3. Мульчу насыпают слоем в 4-5 см.
  4. Сверху насыпают листья или укладывают лапник. Затем прижимают «одеяло» проволочной сеткой.

Также тархун защищают от заморозков окучиванием. Под основание кустарника насыпают холмик (земля, торф, перегной). Окучивание выполняют, когда ночью температуры станут ниже 0, но при этом грунт еще не замерзнет.

Вам пригодится:

Выращивание на участке ароматного эстрагона не станет проблемой. Культура неприхотлива и легко переносит климат страны в разных регионах. Для молодых кустарников и экземпляров, посаженных в северных регионах, для защиты используют дополнительное укрытие. Это поможет тархуну быстро восстановиться

Эстрагон (тархун) – многолетнее растение, родиной которого является Восточная Сибирь. Культура относится к семейству Полынных, но при этом не имеет характерной для этих растений горечи. Тархун широко используют в народной медицине и при консервировании. Растение прекрасно переносит особенности климата средней полосы. Чтобы эстрагон не пострадал от морозов зимой, нужно правильно укрыть и подготовить.

Подготовка к зиме

Как и для любой культуры, эстрагону требуется правильный грамотный уход. Многолетник относится к морозоустойчивым культурам. Чтобы он перенес зимние холода с минимальными потерями, зимой подготавливают растение.

Сбор урожая заканчивают в конце августа, когда кустарник зацветает. Чтобы развивались деревенеющие побеги, обрезку зелени прекращают. Поздней осенью стебли обрезают около земли, оставляя пеньки высотой 5-10 см.

Сверху кусты укрывают слоем мульчи, она защитит от холодов. Используют в таких целях торф, перегной, опилки. Для более холодных климатических зон накрывают грядки старой опавшей листвой или лапником.

Правила выполнения укрытия

Чтобы защитить эстрагон от зимних заморозков, используют предпочтительно натуральные утеплители: торф, перегной, опавшую листву или лапник. Наиболее распространено укрытие торфом и перегноем.

Вам пригодится:

  1. Первоначально укорачивают стебли до 10-15 см над уровнем земли.
  2. Проводят мульчирование. Если используют навоз, то его разводят с землей в соотношении 1:2.
  3. Мульчу насыпают слоем в 4-5 см.
  4. Сверху насыпают листья или укладывают лапник. Затем прижимают «одеяло» проволочной сеткой.

Также тархун защищают от заморозков окучиванием. Под основание кустарника насыпают холмик (земля, торф, перегной). Окучивание выполняют, когда ночью температуры станут ниже 0, но при этом грунт еще не замерзнет.

Вам пригодится:

Выращивание на участке ароматного эстрагона не станет проблемой. Культура неприхотлива и легко переносит климат страны в разных регионах. Для молодых кустарников и экземпляров, посаженных в северных регионах, для защиты используют дополнительное укрытие. Это поможет тархуну быстро восстановиться

Уход за выращиваемым эстрагоном – от посева до срезки.

Подготовка почвы. На участок, отведенный под эстрагон, удобрения вносят с осени: 4 – 6 кг органики, 20 – 30 г суперфосфата и 10 – 15 г сернокислого калия на 1 квадратный метр. Кислые земли известкуют (200 – 400 г/ квадратный метр). Весной почву рыхлят, очищают от сорняков, хорошо разравнивают и высевают семена либо высаживают рассаду.

Посев и выращивание рассады. Эстрагон можно высевать в открытый грунт во 2 – 3-й декаде мая. Посев проводят рядками через 70 см. Семена насыпают в бороздки на глубину 0,5 см. Будьте готовы к тому, что прорастают они медленно, всходы появляются через 2 – 3 недели.

На рассаду семена высевают в середине апреля. Перед посевом желательно намочить их в растворе эпина (2 капли на стакан воды) или микроэлементов, затем слегка подсушить до сыпучести. Сеют рядами через 15 – 20 см. В рассаднике (парник или обогреваемая теплица) растят в течение года. Весной пересаживают на постоянное место по схеме 60 – 70 х 30 – 40 см.

Выращивание эстрагона – уход. Прореживание растений в ряду, оставляя расстояние между ними 10 – 15 см. проводят при появлении 1 – 2 настоящих листьев. Одновременно удаляют сорняки.

В первый год выращивания поливают 3 – 5 раз за сезон, стараясь, чтобы вода проникала на глубину залегания корней. В дальнейшем полив проводят только в засушливые периоды.

Почву неглубоко рыхлят и поддерживают в рыхлом состоянии, пока растения не разрастутся. Эстрагон, подобно мяте, разрастается с помощью подземных побегов, поэтому иногда затеняет соседние растения. Чтобы ограничить его распространение, ограждают посадку в почве шифером.

Подкормки в первый год делают только при слабом росте. В последующем ранней весной вносят комплексные минеральные удобрения (45 – 60 г/квадратный метр). После срезки зелени подкармливают настоем коровяка, сброженной травы (1:10) или куриного помета (1:20).

Защита выращиваемого эстрагона. В конце лета листья и стебли иногда поражаются ржавчиной, которая проявляется в виде подушечек коричневого цвета, образуя споры. По мере созревания они высыпаются и разносятся ветром. Листья при этом вянут и засыхают. Чаще болеют растения на почвах с избытком азотного питания и при загущенной посадке.

Для предупреждения распространения болезни удаляют и сжигают растительные остатки, содержат посадки в чистоте, соблюдая агротехнику, своевременно срезают зелень. Частая пересадка растений способствует поддержанию их в здоровом состоянии.

Из вредителей эстрагон поражают тля, проволочник и цикадки. Против тли проводят опрыскивание настоями из табака, луковой шелухи или зеленой ботвы артофеля. Проволочник или личинки хука-щелкуна повреждают корни молодых растений, взрослым существенного вреда не наносят. Защититься от их можно известкованием и глубоким рыхлением почвы. Из цикадок в средней полосе России наиболее распространены цикадки-пенницы, которые выделяют вокруг себя пенистую слюноподобную жидкость. Личинки и взрослые насекомые высасывают сок из листьев, которые становятся морщинистыми, уродливыми. Цикадки будут досаждать, если своевременно не удалять сорняки, с которых они перебираются на эстрагон. Если же цикадки все же появились, надо оборвать поврежденные листья или опылить все растение известью-пушонкой.

Выращивание эстрагона – подготовка к зиме. В августе прекращают срезку зелени, чтобы за счет листьев корневище накопило побольше питательных вещаете к зиме. В середине сентября, когда пожелтеют и станут засыхать листья, одревесневшие побеги срезают на высоте 6 – 6 см от уровня почвы (оставшиеся пеньки нужны для задержания снега зимой) и закладывают в компост. Обрезанные растения подкармливают фосфорно-калийными удобрениями (по 15 – 20 г/квадратный метр) и рассыпают вокруг перегной или торф (2 – 3 кг/квадратный метр).

Размножение эстрагона. У взрослых растений делят корневище, разводят и корневыми отпрысками, стеблевыми черенками

Читать еще:  Как выращивать лук порей

При делении корневищем растение выкалывают, стебли обрезают наполовину или на 2/3. Затем разрезают так, чтобы в каждой части было 2 – 3 побега и кусок корневища с почками.

Можно выращиваемый куст эстрагона не выкапывать, а весной размножить корневыми отпрысками. Когда они достигнут 5 – 6 см. обрезать остро заточенной лопатой. Для размножения будут пригодны имеющие 1 – 2 почки и длинные подземные корешки. Схема посадки деленок корневищ и отпрысков такая же, как и рассады.

При необходимости получить большое количество растений прибегают к черенкованию. С одного растения можно заготовить до 80 черенков. Лучшее время для этого способа размножения весна или раннее лето, когда идет усиленный рост и укоренение происходит быстрее.

С лучших растений срезают верхушки длиной 12 – 15 см. Чтобы не спутать при посадке верх и низ черенка, верхний срез делают прямой, а нижний – наискосок. Высаживают в заранее подготовленный парничок или ящик высотой 25 – 30 см. Низ черенков опудривают корневином и высаживают наклонно во влажный песок, смешанный с торфом, на глубину 3 – 4 см. Обильно поливают из лейки с ситечком и прикрывают пленкой. Сверху притеняют бумагой или тканью.

Через каждые 2 – 3 дня укрытие приподнимают и проверяют температуру и влажность почвы. Лучшая температура для укоренения 18 градусов. При такой температуре образование корней происходит через 15 – 20 дней. Спустя одну-две недели после этого черенки готовы к посадке на постоянное место, но обычно их высаживают осенью (на расстоянии 60 – 70 см друг от друга).

Так как семена эстрагона очень мелкие и прорастают долго, перед посевом их смешивают с песком (1:10) с добавлением семян быстро растущей зелени (кресс-салат, салатная горчица и др.). Благодаря этому приему уже через 3 – 4 дня можно определить место посевов для дальнейшего ухода за ними.

Чтобы не дать возможность эстрагону разрастаться, выращивайте его в горшке или ведре без дна, заполнив на 2/3 плодородной землей

Чтобы у эстрагона больше появлялось молодых побегов, старые надо надрезать у основания.

Сбор и сушка выращиваемого эстрагона. Уборку зелени начинают со второго года жизни растения, срезая неодревесневшие побеги длиной 25 – 30 см. За сезон можно проводить 2 – 4 сплошные срезки молодо побегов. Старые тоже идут в дало, их используют в качестве специи при засолке овощей и грибов.

Сушить эстрагон очень легко, влаги в побегах мало, всего 5%. Но делать это надо быстро, чтобы сохранить вкус, цвет и аромат. Небольшие пучки эстрагона подвешивают за концы стеблей и сушат в хорошо проветриваемом помещении или под навесом. Можно использовать для этого портативные сушки для овощей, уставив температуру 25 – 30 градусов. После высыхания листья отдаляют от стеблей, измельчают в кофемолке и хранят в банках с крышкой 1 – 2 года.

В принципе зелень эстрагона можно и замораживать, но существует одно препятствие – листья резать нельзя. Их отделяют от стебля, упаковывают в полиэтиленовые пакеты и укладывают в морозилку. Замороженную зелень хранят не более полугода. Сушить эстрагон нужно в тени, только в этом случае зелень сохраняет аромат.

Эстрагон — посадка и уход в открытом грунте

Эстрагон — ароматная долголетняя трава, которая пришла к нам из Восточной Сибири и благодаря тому хорошо выдерживает зиму в условиях средней полосы. Она всеобъемлюще применяется в консервировании овощей, в маринадах, ее примешивают в капусту при закваске и используют в народной медицине. Эстрагон ценят за присутствие в листочках минеральных солей, эфирных масел, аскорбиновой кислоты и витаминов группы А и В. Эстрагон обладает и еще одним, более известным нам наименованием — тархун.

Описание

Эстрагон — долголетнее пряное растение с освежающе остро-терпким привкусом, давно используемое в кулинарии различных стран. В пищу применяю длинноватые узкие шелковисто-гладкие листочки темно-изумрудного цвета, с тонкой аромата, в каком разносятся анисовые ноты.

Эстрагон возможно увидеть на Ближнем Востоке, в Европе, Средней, Центральной и Восточной Азии, Северной Африке, Мексике, Северной Америке и Сибири. Из-за того, что это растение вырастет во многих регионах, у него большое число других наименований — тархун, такркуни, тургун, страгун, чагыр, маралджин, машур, полынь эстрагонная, драгун-трава.

Тархун — неприхотливое растеньице и хорошо вырастает в тени и на солнце, формируя кусты, вышиной до 1 м. Свежая зелень возникает ранней весной, после того как сойдет снег, что делает ее особо значимым источником комплекса витаминов.

На одном месте тархун вырастает до 10 лет, но преимущественно полезным полагается считать тархун, ратущий первые 3 года. Кусты эстрагона положено как можно чаще обрезать, для того, чтобы создавались новые.

Сортовое разнообразие

До того, как говорить о том, как выполнять высадку и уход за тархун травой нужно выкроить небольшое внимание сортам эстрагона.

Для выращивания на открытом грунте можно подобрать последующие сорта:

  • Зеленый долом. Полукустарник, который может вырасти до 120 см в высоту. У это сорта нежные листики, какие не грубеют со временем. Он считается зимостойким.
  • Гудвин. Культура какая вырастает до одного метра высотой. Листочки этой травы густые, покрыты восковым налетом метровой высоты с листьями и имеющими восковой налет.
  • Грибовский 31. Интересный сорт который может вырастить больше 30 отростков, какие имеют приблизительно 100 см в высоту. Считается особенно стабильным к плохим климатическим условиям. Замечательно выдерживает низкую температуру, также не будет мучиться от недостатка либо переизбытка влаги.
  • Жулебинское семко. Куль тура интересна тем, что его можно не пикировать на протяжении очень долго времени. У юных листочков интересный аромат, отличные вкусовые качества.
  • Монрарх. Относиться к рослым сортам, он вырастает до 1,5 метра. Листочки с маленькой опушкой. Этот сорт травы тархуна нашел себе применение в кулинарных рецептах, также широко применяется для консервирования.

Эстаргон — выращивание и уход

Высадка эстрагона выполняется как в весеннюю пору, так и в осеннее время. Это долголетний цветок, но менять его место высадки необходимо всякие 3–4 года. За годы культура теряет свои качества, если вырастает на одном месте, его листочки станут жёсткими. Их невозможным применять в кулинарии.

Посадить растение лучше в огороде, но все равно эту траву садят на балконах. Посадку допускается делать и под снег. Культура будет уютно себя ощущать в таких обстоятельствах. Впадинки рекомендуется выполнять спустя каждые 20 см. Основные ростки возникнут уже спустя 14 дней. Если высадка выполняется 1‑ый раз, не следует покупать сразу же огромное число кустиков. Хватает 2–3х, для того, чтобы посмотреть, как станет приниматься растение. И ко всему еще вкус его особенный и полюбится не многим.

Рядом с эстрагоном, не следует садить салат и цикорий. Точно также не следует высаживать на то пространство, где раньше отращивались бобовые культуры. Потому что растение может не дать урожай. В том числе и имеет возможность не взойти.

В случае, если при высадке применяются семена, то их необходимо уложить в приготовленные, после посыпать тонким пластом земли. Поливать сразу же не нужно, допускается лишь немного окропить землю распылителем. Точно также семена предварительно разрешается перемешать с очищенным песком и рассеять. Тогда посыпать землёй уже не нужно.

Многочисленные садоводы советуют сажать не семена, а рассаду. Этот метод легче и успешнее. Трава вырастет намного раньше.

Подготовка почвы

Прежде чем приступить к засеву семян, нужно побеспокоиться о подобающих условиях, качестве земли. Одним из положительных качеств тархуна считается его большая устойчивость к холодам, так как он может выдерживать вплоть до ‑30 градусов. Место должно быть отлично освещенным, однако тархун имеет возможность вырастать и в полутени. Культура имеет возможность вырастать на одном месте 15 лет. Но профессиональные садоводы советуют заменять место любые 3–4 года, поскольку изобилие стареньких культур отрицательно влияет на размер урожая.

Тархун отлично вырастает на разнообразных, отлично дренированных землях. Однако тяжелую землю необходимо будет мешать с песком и органикой, поскольку культура любит место с супесчаной землёй. Тем не менее лишнее введение органических удобрений значительно уменьшит вкус и качество травы. Если земля кислая, то рекомендуется раскислять ее древесной золой, мелом либо доломитовой мукой. Тархун обожает отлично увлажненные земли, но лишнее число жидкости не выносит. Высаживать эстрагон допускается в осеннее время либо весною. Место обязано быть очищено от сорных культур и взрыто на 25–30 см. В случае, если почва подготавливается в осеннее время, то вносят 1/2 ведра перегноя либо компоста, а еще калийные, фосфорные удобрения по 30–35 г. До весеннего посева в спусковые лунки нужно добавить по 10–15 г аммиачной селитры.

Вырастить эстрагон возможно разными методами:

  • семенами;
  • черенками;
  • делением куста;
  • корневыми отпрысками.

Особенно всеобъемлюще употребляется метод высаживания рассадой либо разведение из семян.

Посадка семенами

Семена нужно покупать у надежных фирм. В другом варианте на грядке имеет возможность возрасти обыкновенная полынь. Посев в открытый грунт выполняется ранней весной, либо в осеннее время, до возникновения снега. Во избежание концентрации засева сможете перемешивать их с песком.

Сеют рядами в сырую землю, посыпая поверх почвой. Следует скрыть засевы пленкой, какую после появления всходов убирают. Через 2 недели, при температуре приблизительно +20 градусов, возникают ростки. Но подобный метод не пойдет для многих регионов, по этой причине наиболее безопасный метод выращивания — рассадой.

Посадка рассадой

Посев семян для рассадного способа выполняют в марте. Емкости с дренажными дырами на дне, нужно заполнить простым, водопропускающим грунтом. Для того, чтобы избежать переувлажнения, емкости с засевами на рассаду размещают в подносах. Полив выполняется снизу, а сверху сеянцы сбрызгивают из распылителя.

Вместимости размещают на отлично освещаемый подоконник. После возникновения 2х листочков, сеянцы прореживают. Расстояние между оставшимися сильными ростками обязано быть не меньше 6 см. Сажать в открытый грунт нужно тогда, как только наступает теплая погода, как правило в июне. Схема ссаживания — широкорядная, 30Х60–70 см. На одну лунку возможно высаживать по 2 ростка.

Черенкование

Метод размножения черенкованием используется в первых числах мая. Подсекают здоровые стебельки по диагонали под углом в 45 градусов. Срез необходимо выполнить, отступив от пары листочков на 3 см, сможете применять “Корневин” для его обработки.

Размер черенка обязана быть приблизительно 15 см. После чего приготовленные черенки следует зарывать в парнике или под пленкой. Удобная температура для проращивания черенка равняется 18 градусов. Через месяц, после появления корневой системы, допускается пикировать растения.

Уход за тархуном

Эстрагон — довольно жизнестойкая культура. Уход за ним нужен минимальный. Даже необученный человек сумеет понять и растить траву у себя на огороде. На рост цветка значительно влияют следующие моменты:

Если выполнять все стандарты, то спустя пару месяцев возможно получить красивый долголетний цветок.

Освещение и температура

Сразу же после высадки тархуну необходимо предоставить весьма неплохое освещение. По этой причине садить необходимо на освещённых площадях садового участка. Недостаток освещения имеет возможность вызвать гибель всходов. В то время, когда цветок уже укрепиться, он не станет нуждаться в большом количестве света, и станет вырастать в разнообразных частях участка.

К температуре тархун не требователен. Он может выдержать порой даже мощные холода. В северных областях под мульчированной землёй он имеет возможность выносить до 30 градусов мороза. Весенние заморозки не жутки для такого растения. Семена могут пробиться уже при температуре 20 градусов тепла.

Полив

Эстрагон обожает влагу. Систематический и скромный полив — основное условия во время ухода. В период дождей полив не обязательный, но если все-таки дожди идут очень редко, то окатывать необходимо один раз в 2 недели. В сухой этап выполнять это необходимо ещё чаще. Точно также необходимо проверить, чтобы грунтовые воды не залегали ближе, чем на 1 метр к системе корней.

Подкормки

Подкармливать землю нужно до высадки. В этап осенней перекопки необходимо добавить гумус, фосфорные и калийные удобрения. В весеннюю пору прибавляют перегной и суперфосфат. Точно также в лунки вводят чуть-чуть аммиачной селитры. Азотными удобрениями не следует пользоваться, так как из-за них тархун теряет свой аромат. После посадки в открытый грунт необходимо отказаться от разнообразных подкормок в 1‑ый год жизни. Во второй год жизни возможно вводить минеральные плодородия на основе фосфора и калия. Купить их возможно в специальных садовых лавках и магазинах.

Уход за эстрагоном осенью

Гарантия благополучного разведения тархуна — его сделанная вовремя специализация к зиме. Как правило она включает в себя обрезку и прикрытие для насаждения. В основном, отрезку эстрагона выполняют в осеннее время до наступления морозов, в начале либо середине ноября. В случае, если культура молодая, то его подрезают не целиком, сохраняя от стебелька хотя бы 20 см, для того, чтобы оно сумело возродиться к весне. Наиболее старые насаждения сможете обрезать основательнее, сохраняя лишь одревесневшую часть стебля.

В средней полосе и северных областях к зиме тархун покрывают ветошью, лапником либо перегноем. В южных районах прикрытие для такого насаждения не нужно.

Защита тархуна от вредителей и болезней

Тархун очень редко, но все же повреждается, как правило, тлей, проволочником, клопами, паутинистым клещом. Эпифитотийных повреждений нет, поскольку сам тархун — хорошее растение-инсектицид.

При разведении тархуна в маленьких объемах на даче надежнее применять против вредителей биоинсектициды, какими можно обрабатывать землю и насаждения (Актофит, Бикол, Битоксибациллин, Нембакт, Аверсектин‑С и другие).

Пораженные насаждения обрызгивают настоями и отварами трав-инсектицидов (тысячелистника, ромашки, календулы). Их сможете опылить кроме того смесью табака и золы либо просто-напросто порошком пижмы. Обработки химическими препаратами не советуются.

Как можно заметить, разведение и уход за эстрагоном в открытом грунте не отличается их сложностью. При выполнении советов даже не наиболее профессиональные огородники могут обзавестись таким растением у себя дома, и оно станет долго радовать владельцев своим наружним видом и ароматом.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector